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豆腐となめこのとろっとあんかけ
by みつとも
お豆腐となめこでほっとする味です。3歳と1歳の息子も取り合いするほど大好きです。
コツ、ポイント
なめこのぬめりを出したいのでだしが冷たい状態の時になめこをいれてから火にかけてね。
材料
(3人分)
豆腐(絹ごし)150gパック
3パック
なめこ
1パック
☆だし
2カップ
☆砂糖
大さじ1弱
☆醤油
大さじ1と1/2
☆酒
大さじ1
☆塩
1つまみ
■
好みで三つ葉、柚子、葱等
このレシピの生い立ち
なぜかスーパーでなめこ買うと言い出した息子。。。なににしようか迷ってあんかけ豆腐に。
1.
☆の材料を鍋に入れる。
2.
なめこを洗い、①の鍋に入れ、火にかける。
3.
沸騰したら弱火にし、豆腐を温まる程度に煮る。
4.
あれば三つ葉を入れてひと煮立ちさせても。柚子の皮や葱等も好みでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/3659825
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