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朝食クッキー
by アレックス350
手軽に栄養が取れる、健康的なクッキーだと思います。今回はレーズン、あんず、無塩ミックスナッツ、ひまわりの種を入れました。
コツ、ポイント
オーブンによって焼き時間が変わるかと思います。 外からだと焼き色が分かりづらいので、焼き過ぎ注意! ドライフルーツは焦げやすいので、成形するときに出来るだけ生地の中に入れます。
材料
(15枚位)
バター
100g
ブラウンシュガー
90g
卵
1個
薄力粉
1/2カップ
全粒粉
1/2カップ
ベーキングパウダー
小さじ1/2
オートミール
1カップ
ココナッツファイン
大さじ3
お好みのドライフルーツ、ナッツ、種
合わせて1.5カップ
このレシピの生い立ち
どうせ食べるなら少しでも体に良いものを食べたくて。
1.
バターを室温に戻しておく。 オーブンは180度に温めておく。 ドライフルーツ、ナッツは粗く刻んでおく。 粉類を合わせる。
2.
バターとブラウンシュガーをすり混ぜる。 卵も加え、混ぜる。
3.
全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる。
4.
オートミール、ココナッツファイン、ドライフルーツ、ナッツ、種を入れ混ぜる。
5.
手で7ミリ位の厚さに成形し、天板に並べる。大きさは5センチ位かなー。 テキトーです。
6.
20〜25分位焼きます。 良い焼き色がついて、真ん中を押してみてフニャっとしていなければ焼き上がり。
7.
まわりが焦げやすいです。 焼き色がついてきたら、固さを確認しながら焼き時間を調節してください。
https://cookpad.com/recipe/3659933
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