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ジューシーなねぎ塩もも焼き
by さき・ゆきママ
とっても簡単!でも、しっかり味がついていてジューシーです。
コツ、ポイント
蓋をする事でお肉がふっくらして生焼けを防ぎます
材料
(4人分)
鶏もも肉
2ブロック
塩
小さじ2
料理酒
大さじ1
鶏ガラ粉末
小さじ1
味の素
1つまみ
生姜
2g
味醂
大さじ1
小ねぎ
適量
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
料理をする時間がない時にパパッと出来てお腹いっぱい満足出来ます。
1.
鶏もも肉は半分に切り、筋を断ち少し叩いて広げる
2.
ボールに鶏もも肉を入れ、塩・料理酒・鶏ガラ粉末・味の素・生姜・味醂・小ねぎ・ゴマ油を入れ1分殆ど揉み、5〜10分置く
3.
フライパンに油は引かず、中火で皮の方から焼き、焼きめが付いたら蓋をして弱火で肉の色が変わるまで焼きます。
4.
肉の色が変わったらひっくり返して再び蓋をする5分程焼いたら蓋を外し水分を外す
5.
水分がとんだら皿に持って出来上がり~!肉にしっかり味が付いているのでタレは要りません!
https://cookpad.com/recipe/3660057
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