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給食☆節分の豆を簡単アレンジ!きなこ豆
by 東京あだち食堂
<調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー>余ってしまいがちな節分の豆が、あと引きおやつに変身!ココア味や抹茶味もオススメ
コツ、ポイント
きなこは事前に軽く煎っておくと、香ばしさが増し、均等にまぶしやくすなります。 きなこのかわりに、ココアや抹茶などバリエーションが楽しめます。
材料
(4人分)
炒り大豆
20g
砂糖
小さじ4
水
小さじ1
きなこ
大さじ1
このレシピの生い立ち
2月の行事食として欠かせない「節分」。 炒り大豆が苦手な子も食べやすいメニューとして給食で提供されています。
1.
鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、煮立たせる。
2.
弱火にしてから、炒り大豆を加え、白く粉をふくような状態までよく炒る。
3.
きなこを加えて、全体にまぶす。
https://cookpad.com/recipe/3660311
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