田舎のおばあちゃんがよく作ってくれた料理。私はギンバサと呼んでいました。
コツ、ポイント
ギバサのプチプチの部分に海水が入っているので、味付けは控えめに。
このレシピの生い立ち
佐渡のおばあちゃんがよく作ってくれた料理。
1.
ギバサを水で洗い、2センチ幅くらいにざくざくっと切る。
3.
全体が緑色に変わったら、砂糖を投入しよく混ぜる。
4.
出汁醤油を回しいれ味が均一になったら出来上がり。
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