今が旬のあさりと春きゃべつ。おいしくないはずがない!!
あさりの味が濃くて、きゃべつが甘くて最高です~。
コツ、ポイント
昆布茶は入れすぎると、あさりの風味が負けてしまいます。
なければ、味をみながら塩でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
春はあさりときゃべつがおいしいので・・・。
1.
鍋にあさりを入れ、酒をふりかけ、酒蒸しにする。
2.
口が開いたら、取り出す(汁は残しておく)汁の残った鍋に、ざく切りにしたきゃべつを入れて、蒸す。
3.
昆布茶を少々ふりかけ、混ぜる。
お皿にきゃべつを盛り、あさりをのせて出来上がり。
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