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MEC食にも!ヘルシー!九条ネギの肉巻き
by BOOLOCO
小麦粉なし!素焼きで十分!タレの調合いらず!薄切り肉なので、簡単に火も通る!ダイエットレシピです!
コツ、ポイント
・お肉を巻く時は、ぎゅっとキツめに巻くこと ・次のお肉を巻きつける時も、重ねて、ぎゅっと、押し付ける感じで ・全体が巻けたら、また、ぎゅっぎゅっと握るかんじ ★これで、小麦粉を振らなくても、肉の油がとけて、重なった肉同士がくっきます!
材料
(2人分)
九条ネギ
1袋
豚肩ロース薄切り
約200g
■
(薄くて、長いものを選ぶ)
■
(豚バラでもOK)
お酒
大2
炒め油
適量
■
※お好みで塩、胡椒
■
※食べる時に、辛子やポン酢や醤油で
このレシピの生い立ち
網焼きの居酒屋さんで食べたメニューでした。生の九条ネギが美味しいかったので、これなら、家で出来ると思いました
1.
九条ネギ1束(一袋)を4等分に切る
2.
4等分にしたネギを2つの束に分ける。生のネギの束に、豚肉を巻きつけていく。一箇所にあまり重ねず、何枚もキツく巻いていく
3.
何もつけずに、油をひいたフライパンで中火で全体を素焼きに。あまり、触りすぎずないこと。豚肉がはがれるので。
4.
全体に焦げ目がついたら、お酒大2を回しかけ、弱火で蓋をしめて、ちと、ネギをしんなりと…。 もう、完成でーーす!!
https://cookpad.com/recipe/3661631
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