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セロリとちりめんじゃこの簡単炒め♥♪
by もえちゃんはは
セロリの葉っぱも全部炒めるので栄養たっぷりです♡減塩で仕上げます!作り置きにも^^
コツ、ポイント
ちりめんじゃこの油は多目に。揚げ焼きみたいに仕上げます
材料
(数人分)
セロリ(葉も)
350g〜
ちりめんじゃこ(豚ミンチでも美味しい)
60g〜
鷹の爪(あれば)
1本
濃口正油
小さじ2
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱの食べ方を友人から教わり、それをかなりアレンジしてこの形になりました
1.
セロリは葉も全て荒みじんに切ります ☆鷹の爪は種は取り、スライスしておく
2.
フライパンに分量外の油を多目にひき、ちりめんじゃこと鷹の爪を入れてカリカリになるまで炒めます
3.
セロリを炒めます。炒まったらちりめんじゃこを戻し入れ濃口正油とみりんを入れさらに炒め水分を飛ばします
4.
水分が飛び、パラパラ♪になったら出来上がりです
5.
セロリの分量が多いのでこの作り方⬆にしました 少ないときは一気に炒めると簡単に出来ます
https://cookpad.com/recipe/3661661
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