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だしがら炒め・・・?!
by 草壁家
ダシをとった後の昆布やかつお節。捨てるのはもったいない!最後までおいしく食べてあげましょう
コツ、ポイント
材料をいれ、水を加えることで、さらにダシが出ます。だって、ダシ取るものばっかりだもんね・・・
材料
昆布
適量
かつお節
適量
大根の皮
適量
しょうゆ・みりん
適量
唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
昆布もかつお節も栄養満点!捨てるのもったいないなぁ・・・と思って
1.
昆布、大根の皮は千切りに。唐辛子は種を抜いておく
2.
弱火にかけ、油を引き唐辛子を炒める。香りが立ったら、昆布・かつお節・大根の皮を入れ炒め、調味料・大さじ1程度の水を加え、汁気がなくなるまでしっかり炒める
https://cookpad.com/recipe/366170
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