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ランチや夕飯に!鮭と長ネギのバター醤油煮
by ☆陽翔のばあば☆
鮭とネギをバター醤油で煮ました! ネギがトロトロで甘くて美味しい♪
コツ、ポイント
※鮭から油が出ますから、油をペーパーで拭き取ると生臭さがなくなります。 ※甘塩鮭を使用しているので、醤油の加減をして下さい。 ※甘めなので、気になる方は加減して下さい。
材料
(二人分)
甘塩鮭
2切れ
長ネギ
1本
★醤油(減塩使用)
大さじ1杯~
★みりん
大さじ2杯
★酒
大さじ3杯
★砂糖
大さじ1杯
★水
50cc
このレシピの生い立ち
焼き鮭だと飽きてしまうので、アレンジしてみました!
1.
ネギは厚めの斜め切りにする。 ★印の調味料を混ぜ合わせる。 フライパンを熱して、バターを溶かし鮭(甘塩)を焼く。
2.
鮭の油が出てるいる場合は、ペーパーで油を拭き取る。 フライパンにネギを入れ軽く炒める。
3.
★の調味料を入れネギが柔らかくなるまで煮る。 煮汁が多い時は水溶き片栗粉を入れて下さい。
4.
皿に盛り付けて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3661921
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