文字サイズ:
小
中
大
印刷する
にんじんのきんぴら
by luca*
にんじんがたくさん食べれます。我が家の常備食。
コツ、ポイント
にんじんの切り方は、短冊切りでもせん切りでもお好みで☆ だしを入れすぎると、にんじんが煮えすぎてべちゃべちゃになっちゃいます。
材料
にんじん
1本
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
小さじ2
☆砂糖
小さじ2
ちくわ
2〜3本
鷹の爪
1本くらい
ごま油
大さじ1〜2
白ごま
適量
だし
適量
このレシピの生い立ち
お弁当の彩りににんじんは大活躍。にんじん料理を研究中。
1.
にんじんを半分の長さにして、ピーラーでひたすら薄切りにする。ちくわも薄切りにする。
2.
フライパンでごま油を熱し、鷹の爪とにんじんを炒める。油が全体に回ったところでちくわ投入。
3.
全体にしなっとしてきたら、だしをひたひたよりやや少なめくらい入れ、そこに☆の調味料を入れる。
4.
水分がなくなるまで炒め、最後にごまを加えてできあがり。
5.
ピーマン入り、千切りバージョン♡
https://cookpad.com/recipe/366240
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.