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きのこの炊き込みご飯
by こばたん
我が家でよく作るきのこご飯です。
コツ、ポイント
とくになしです。普通に炊き上げるだけです^^
材料
(3合分)
きのこ(お好みのもの)
300~400グラム
米
3合
しょうゆ
大3(下味用大1含む)
酒
大3(下味用大1含む)
みりん
大2
塩
小0.5
しょうが
1/2かけ
ほんだし
小1
このレシピの生い立ち
畑でとれたしいたけを使って、よく作ります。 春と秋にとれるので、そのころによく登場するメニューです。
1.
お米はといで水に浸しておく。きのこを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて、しょうゆ・酒各大1をふりかけて下味をつける。しょうがはすりおろすか千切りにする。
2.
炊飯釜に米としょうゆ・酒・みりん各大2、塩、ほんだし、しょうがを入れ、水を3合のところまで入れる。
3.
上にきのこをのせて普通に炊き上げる。出来上がったらかき混ぜて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/366260
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