文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きんとん春巻きパイ
by 発酵食大学
さつまいもと米麹を合わせて発酵させた 「きんとん甘酒」。砂糖や乳製品を使わなくても甘くてクリーミーなお菓子に☆
コツ、ポイント
*きんとん甘酒はID : 3654186をご覧ください。 *フレッシュな果物やカリッとしたナッツ、風味を高めるリキュール、スパイスやハーブを組み合わせると食感も味もグレードアップです♪
材料
(5本分)
きんとん甘酒 ID : 3654186
100g
りんご
1/4個分
干しぶどう
30g
ラム酒
小さじ1
春巻きの皮
5枚
水溶き小麦粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
きんとん甘酒を使ったお菓子を考えたとき、思い浮かんだ揚げ春巻き。きんとん甘酒のやさしい甘さととろみが春巻きのサクサク、揚げたコクも合わさって、つまむ手が止まりませんでした(^_^;)
1.
りんごは種を除き、小さいサイコロ状に。干しブドウは粗く刻む。
2.
1にラム酒をまぶす。
3.
2にきんとん甘酒を加えて混ぜる。
4.
春巻きの皮にスプーン1杯分ほど3をのせて包む。具が外にもれないように。巻き終わりは水溶き小麦粉を塗ってとめる。
5.
180℃に熱した揚げ油で表面がキツネ色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3662611
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.