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人参ともやしのきんぴら
by ゆーにゃお
ちょっと一品でも、お弁当にも使えるきんぴら。 もやしをいれてシャキッとさせてみました。
コツ、ポイント
もやしはへなっとしているほうが好きな方は、もう少し早めにいれてしっかり炒めてください。 つけわすれてますが、白ゴマなどをのせると風味がまして美味しいです。
材料
(2~3人分)
人参
1本
もやし
1/3パック
ごま油
適量
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもはごぼうと人参だけど、ごぼうがない・・・・もやしは使わなくちゃいけないから・・・じゃぁ、合わせてみちゃおう!から出来ました。
1.
人参を千切りに切ります。 もやしは気になるようであればねっこをとります。
2.
フライパンにごま油を敷いて、人参を炒めます。 人参に火が通ったらもやしをいれ、軽く火を通します。
3.
フライパンに油が多いようであれば、キッチンペーパーなどでふき取ります。 醤油・みりんをいれ、水気がなくなるまで煮絡めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/366297
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