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きゃべつのごま酢あえ
by 長野県
ロールキャベツで残ったゆでキャベツをおいしく食べる
コツ、ポイント
時間がたつと味がぼけるので、食べる分だけ直前に作ることをおすすめします。
材料
ゆでキャベツ
あるだけ
すりごま(白)
適宜
砂糖(なくてもよい)
適宜
ポン酢
適宜
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作るために丸ごとゆでたキャベツの芯が残りました。これがとてもおいしいんです。キノコに使ったポン酢も使用しました。キャベツがいくらでも食べられます。 <松本HC管理栄養士>
1.
ゆでキャベツを太めの千切りにして水けをぎゅーっと絞る。
2.
すりごま、砂糖、ポン酢をあわせキャベツとあえる。
https://cookpad.com/recipe/3663012
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