文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【おみそ汁】温まる♪きのこ豚汁
by pastis009
きのこに里芋、豚肉の入った具だくさんのきのこ汁です。ボリュームのある一品です。温まりますよ。
コツ、ポイント
■お肉は牛肉でもおいしいです。 ■きのこもえのき、しめじ、しいたけに限らず、エリンギやマイタケなど、おうちにあるものやお好きなキノコをお使いください。
材料
(8人分)
豚肉薄切り
250g
しめじ
1パック
しいたけ
1パック
えのき
1パック
長ねぎ
1本
里芋(大)
2個
◎焼きみょうばん
小さじ1
だし汁
8カップ
味噌
65g
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
主人の大好物なきのこ汁です。はるか昔の新婚時代からよく作っています。
1.
里芋の皮をむき、乱切りにします。
2.
ボールに焼きみょうばんと水を入れて、かきまぜ、①の里芋を入れて30分置きます。(アク抜きのためです。)
3.
しめじ、えのきの石づきを切り落とし、ほぐします。しいたけは、石づきを切り落とし、スライスします。
4.
お肉を用意し、食べやすい大きさに切ります。
5.
②の里芋のミョウバン水を捨て、洗います。
6.
だし汁の中に里芋を入れて、柔らかくなるまで煮ます。
7.
里芋が柔らかくなったら、④の豚肉と③のきのこを入れます。
8.
お肉に火が通ったら、味噌をこし入れ、みりんも入れます。
9.
小口切りした長ネギを入れます。 長ネギに火が通ったら出来上がりです。
10.
器によそっていただきます。
11.
『【おみそ汁】ほうれん草と油揚げのお味噌汁』(レシピID : 3437835)もあります。
12.
『【おみそ汁】豆腐となめこのお味噌汁』(レシピID : 2347356)もあります。
13.
『【おみそ汁】玉ねぎのお味噌汁』(レシピID : 2671331)玉ねぎの甘さが美味しい。温まります。
14.
『【おみそ汁】かぼちゃと小松菜のお味噌汁』(レシピID : 3507881)かぼちゃが甘くて美味しいです。
15.
『【おみそ汁】きんぴら風お味噌汁』(レシピID : 3401930)食物繊維たっぷりとれます。
16.
『【おみそ汁】蓮根と人参ハムのお味噌汁』(レシピID : 3578993)沢煮椀風。根菜たっぷりで温まります。
17.
『【おみそ汁】スナップエンドウのおみそ汁』(レシピID : 2270111)スナップエンドウの甘みが美味しい。爽やかです
18.
『【おみそ汁】モロッコいんげんのお味噌汁』(レシピID : 3305711)簡単で美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/3663698
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.