コツ、ポイント
今回使ったごぼうは新ごぼう。奇麗に洗って、皮はむかずに使いました。(人参も同じく!)花鰹を入れる事によっておだしの代わりにしました〜。
このレシピの生い立ち
今日の冷蔵庫の有りものから生まれたレシピ。笑
1.
ウインナー、にんじん、ごぼうは千切りに。(ごぼうは切ったら酢水にひたす。)ししとうは輪切りにしておきます。
2.
フライパンにゴマ油を熱し、砂糖、ウインナーを炒める。
3.
続いて、水切りしたゴボウを加えて炒める。ゴボウにある程度火が通ればニンジンを加えて炒めあわせる。
4.
(a)とししとうを加え、汁気がほとんどなるまで炒め(b)を加えて絡める。器に盛って出来上がり!
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