文字サイズ:
小
中
大
印刷する
紅茶の豚角煮
by piyo_piyo
紅茶であっさり。1回茹でたら出来上がり♪のかんたん豚角煮です。(活力なべ使用)
コツ、ポイント
ご使用のお鍋によって、茹で時間は加減してくださいね! また、しっかり味付きが良い!という方は、手順(3)保存袋に移す前に、調味料を加え、もう1度高圧で1分程加熱してくださいね。
材料
(2〜3人分)
豚バラブロック
〜800g
紅茶
大さじ1
水
300cc
酒
大さじ3
(a)醤油
大さじ2
(a)みりん
大さじ2
(a)酢
大さじ2
(a)塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
母がよく作る、紅茶チャーシューを参考に。 2度茹でしないで作っちゃう簡単手順がお気に入りです♪
1.
フライパンを熱し、豚を裏表軽く焦げ色がつくまで焼きます。
2.
鍋に(1)の豚、紅茶、水、酒を入れ、蓋をします。オモリ高圧にセット、オモリが回りだしてから弱火で20分間、その後火を消し余熱調理をします。
3.
圧が抜け、ピンが下りたら蓋を開けます。お肉を1口大に切り、煮汁を半分ほど保存袋に入れ、(a)を加えます。
4.
1日程置いてから食べます。※食べる時に固まった油を取って、再度軽く加熱してください。
5.
お好みの薬味を乗せてお召し上がりください♪
https://cookpad.com/recipe/366400
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.