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ひよこのパセりんごまみれ(・Θ・)
by 薄荷パン
パセリ+すりりんごでヒヨコ攻めだピヨ(・Θ・) 甘くて酸っぱくてほろ苦くてホクホクで美味しい(^_^)
コツ、ポイント
・豆を湯通しするのは私のちょっとしたこだわりです。熱い方が味がよく染みるような気がしてます。
材料
(3人分)
ひよこ豆(蒸し豆や水煮豆)
150g
りんご
50g
パセリ(みじん切り)
10g
■
ドレッシング
レモン汁
大さじ1
砂糖
小さじ1〜1.5
塩
小さじ1/4
にんにく(すりおろし)
小さめ1片
サラダ油
大さじ1
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
パセリとリンゴとひよこ豆があったので(笑) 基本甘酸っぱいものは大好きなのです。 苦いものもだいぶ好きなのです。
1.
パセリは荒みじんにする。
2.
ボウルでドレッシングの材料を混ぜる。レモン汁に砂糖と塩を溶かしてから油は最後に混ぜましょう。
3.
1のボウルにリンゴをすり入れ混ぜる。
4.
ひよこ豆は沸騰したお湯に投入、豆が熱くなったらザルに上げお湯を切る。
5.
豆が熱いうちに3のボウルに入れ、パセリも入れて混ぜる。
6.
しばらく置いた方が味がなじみます。 冷蔵庫で冷してどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/3664229
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