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意外に簡単 もち米しゅうまい
by TX ねずみごはん
皮で包むより簡単。見栄えもするしお腹も満足。
コツ、ポイント
特にありません。片栗粉のおかげかパサつくこともなく、しっとりできます。
材料
(15個分)
もち米
80g
豚ひき肉
200g
玉ねぎ(中)みじん切り
1/2個分
☆しょうゆ
大さじ1
☆すりおろし生姜
一片
☆酒
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1
☆ごま油(好みで)
少々
このレシピの生い立ち
母が初めて作ってくれた時、なぜか「すご~い」と思ったことを今でも覚えています。何がすごかったんでしょうね?
1.
もち米を2時間~1晩水に浸し、その後ざるにあげ水気をきっておく。
2.
玉ねぎをみじん切りにし、油(分量外)で炒める。
3.
ひき肉、玉ねぎ、☆の調味料をすべて混ぜ合わせる。
4.
3のねばりが出たら、一口大に丸める
5.
ざるにあげたもち米の上で、4のお肉を転がすようにして、もち米をまぶしつける。
6.
湯気の上がった蒸し器で蓋をきらずに12分間、中火で蒸す。(うちはフライパンに簡易蒸し器を置いています)。
7.
蒸しあがったらお皿に並べ、お好みでからし醤油と一緒に。 つけあわせは、軽く茹でた青梗菜の塩バター炒め。
8.
♪辰夫女子さんのつくれぽ♪ あんまりきれいでびっくりしてしまいました☆彡どうやって色をつけるのでしょう?赤はクコの実?
9.
おまけ*絵本の紹介 「ママ!たいくつ きゅうくつ なんにな~い! おなかのあかちゃんからのおてがみ」 お勧めです♡
https://cookpad.com/recipe/3664385
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