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新じゃが☆蒸して甘辛だれ
by はぁとれすとらん
蒸した小粒新じゃが、甘辛だれを絡めて。
コツ、ポイント
手で潰すことで出来たヒビから味が染みます。あまり強く潰すと割れてしまいます。
材料
(2〜3人分)
新じゃが小粒
400g
A三温糖
大さじ2
A追いがつおつゆ2倍
大さじ3
Aみりん
大さじ3
A醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
つるっとした新じゃがを短時間で味付けしたくて考えました。
1.
新じゃがは皮むきグローブやたわしで洗う。15分くらい蒸し、芯まで火を入れる。
2.
手で優しく潰してヒビを入れる。芯があるものはもう少し蒸す。
3.
Aを一度沸かし2を加える。煮詰めながらタレを絡める。
https://cookpad.com/recipe/3664422
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