いつも作る簡単カスタードクリーム。電子レンジでチン。忘れないように覚え書。写真はカスタードまんじゅう。
コツ、ポイント
◆かなり甘さ控えめ。◆ゆるめだと塗るのに便利で、固めだとパンに入れるのに便利。
このレシピの生い立ち
急にカスタードが食べたくなった時に。即席で。
1.
耐熱ボールに卵黄と砂糖をすり混ぜて、薄力粉を入れよく混ぜる。牛乳でのばしたら、バニラエッセンスを好みで入れる。
2.
レンジで1分加熱。見た目が変わってなくても、ホイッパーで混ぜる。その後、30秒ごと取り出してよく混ぜる。
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