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天然酵母でハートパン!
by ようこkitchen
簡単美味しいハートの天然酵母パンです!
コツ、ポイント
粉と水分を合わせるときは手早く!水分量は粉によって、オーブンで焼く時間はオーブンの火力によって調整してください。
材料
■
A
強力粉
200g
砂糖
15g
塩
3g
■
B
牛乳
120g
元種
80g
■
その他
バター
10g
ハム
4枚
このレシピの生い立ち
憧れの天然酵母♥可愛いパンも焼きたくて今回はハートのパンを焼いてみました!
1.
AとBをそれぞれよく混ぜ!BにAを入れて手早く混ぜる。
2.
5分捏ねて、表面が滑らかになってきたらバターを加え更に捏ねる。
3.
ビニール袋に入れて一回り大きくなるまで室温におく。その後冷蔵庫に入れて一晩寝かせる。
4.
ボールにぬるま湯をはり、冷蔵庫から出した生地を人肌程度にあたためる。
5.
4分割する。
6.
ハムが乗る大きさまでパン生地を伸ばす。
7.
ハムを巻く。
8.
半分いかないぐらいに折り、上3/2位をを切る。
9.
少しハートの上の部分を開き、オーブン発酵モード30度で60分。
10.
オーブン190度(予熱あり)で15分焼いて 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3664852
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