キッシュに旬の春野菜を使いました(〃^∇^)
コロコロの新じゃがたっぷりでボリューム満点です♪
コツ、ポイント
生クリームの代わりに、牛乳でもOK。ベーコン&とろけるチーズの塩分を考慮して味を調節してくださいね!
このレシピの生い立ち
キッシュが食べたくて作りました!
1.
野菜の下ごしらえは電子レンジを使って、時間短縮です(*^_^*)
新じゃがは皮付きのまま、よく洗ってレンジで加熱しておきます。
ほうれん草はよく洗い、ラップでくるみます。
ゆで野菜コースか、500Wで2~3分加熱→水にさらしておきます
2.
ほうれん草はよく水を切り、3センチほどに切ります。
玉葱はスライス、エリンギは縦半分にしスライス、
ベーコンは1センチ幅に切ります。
3.
生クリームと卵をボウルに入れ、塩・胡椒(あればクレイジーソルト)を加えてよく混ぜておきます。
パイシートを室温で解凍します(10分くらいおくと扱いやすいです)
4.
フライパンで野菜とベーコンを炒め、さましておきます。オーブンを200℃に予熱します。
5.
パイシートを皿に敷きます。1センチほど重ねて皿の大きさに合わせてまな板の上でのばします。
皿の縁を厚めにしておくと、周りがサクサクな仕上がりになります。
6.
5.に4.の野菜をのせ、3.の卵液を注ぎます。
その上からとろけるチーズをのせ、オーブンで焼きます。20分くらい。
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