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☆にんじん菜のオイマヨあえ☆
by ゆたかろう
びっくりするほど美味しいです!苦みとうまみが見事に調和!
コツ、ポイント
ほうれん草のおひたしを作る要領ですね(^_^)v
材料
(15cmボウル一杯)
にんじん菜
下記写真参照(220g)
オイスターソース
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
にんじん菜が安くで売っていて、今の季節しか食べられないので・・・。うちの奥さんはマヨネーズ和えで作ってくれますが、当然オイマヨでもいけると確信し試してみました。結果:美味すぎ!!
1.
今回使った量です。湯がいて水気を切った状態で220gでした。
2.
にんじんと葉っぱを切り離し、フライパンに沸騰させたお湯で、にんじん→葉っぱの順に投入し湯がきます。
3.
一旦、タライに張った水の中に戻し、さっと洗います。
4.
葉っぱを2つに折ってきつく絞り、水気を切った後みじん切りにします。
5.
にんじんもキッチンペーパーで水気を取った後、みじん切りにし、ボウルに移します。
6.
オイスターソース、マヨネーズ、すりごまを入れてよく混ぜます。
7.
器に盛りつけて完成です!
https://cookpad.com/recipe/366519
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