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青椒肉絲 |
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素を使わなくても短時間で作れます
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コツ、ポイント
肉は焼き目がつくくらいが丁度いいです
材料：
| トンカツ用肉 | 2枚 |
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| 細切り筍 | 1袋 |
| ピーマン | 5.6個 |
| ■ ☆肉下味 | |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ■ ★タレ | |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| 豆板醤チューブ | 2㎝ |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
このレシピの生い立ち
素よりも上手く作れちゃいます
| 1. | トンカツ用肉を1.2㎝幅に切ります。筍はさっと茹でてもいいし、さっと水洗いでもいいです。ピーマンも細切りに切ります。 | |
| 2. | トンカツ用肉をカットしたら、下味を付けて鍋に多めの油で焼き目がつくくらいまで焼きます | |
| 3. | 焼き目がついたら、筍ピーマンの順番に入れて強火でピーマンが火が通ったくらいまで炒めます | |
| 4. | 炒めたら、タレを先に作っておき火を止めてタレを加えれば完成です | |
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