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和風キーマカレー丼
by まるんくん
煮込みなし、時短で出来る簡単和風のカレーです。食べやすいので子供も大好きです(^^)ランチにでもどうぞ♪
コツ、ポイント
野菜はしっかり炒めると美味しくなります。
材料
(2人分)
合挽肉
200g
にんにくみじん切り
1かけ
生姜みじん切り
1かけ
玉ねぎ
1/4個
人参
30g
えのき
30g
■
A
だしの素
小さじ1/2
湯
150c'
酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
■
B
カレールー
2かけ
このレシピの生い立ち
子供がキーマカレーならより食べるので、思考を変えて作ってみました。
1.
にんにく、生姜はみじん切り、玉ねぎ、人参は、5mm角に切る。えのきは石突を取って3つ位に切る。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、にんにく、生姜を炒め香りを出す。
3.
香りが出たら玉ねぎ、人参をしっかり炒める。
4.
そこに合挽肉を加えさらに炒める。合挽肉の色が変わったら、えのきも加え炒める。
5.
そこにAを加え沸騰させ1分位煮たら、Bのカレールーを溶かして汁気がほとんど無くなったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3666153
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