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筍のバーベQソース&木の芽和え
by annkoronn
10分もあったらできちゃいます♪ 簡単でおいしい一品です。根元の方だけ使うので、穂先でもう一品作っちゃいます。
コツ、ポイント
難しいことは何にもないです。早い!安い!うまい! もちろん穂先も全部バーベQ味にしちゃっても、 かまいません(^ー^)
材料
(2~3人分)
茹でたけのこ
1~2本
塩・胡椒
少々
薄力粉
適宜
☆ケチャップ
大さじ2~3
☆ウスターソース
大さじ2~3
☆赤ワイン
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
たけのこの煮物にも飽きたなぁって時に、思いつきました。木の芽和えは、ずいぶん前からしてるので、生い立ちとかないです。
1.
たけのこは穂先を残して、根元の方だけ8mm.くらいのスライスにします。
2.
塩コショウして、薄力粉をまぶします。
3.
熱したフライパンに、サラダ油大さじ2~3(少し大目にしてください)入れ、両面狐色になるまで中火~強火で焼く。
4.
たけのこを焼いてる間に☆の調味料合わせておきます。
5.
弱火にし、焼き色が付いた3に、☆の調味料をいれ、からませたら出来上がり♪
6.
穂先で、木の芽和え♪
7.
山椒は葉っぱだけちぎり、すり鉢ですります。
8.
味噌大さじ1、砂糖小さじ1、酒小さじ1(味はお好きに調整してね) をいれさらにすります。
9.
薄くスライスした穂先と混ぜて出来上がり♪ 5分で出来ます。
https://cookpad.com/recipe/366668
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