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きのこの生姜焼き【作りおき】 |
 きのこのうま味たっぷり、生姜が効いて食が増します。お弁当のおかずやアレンジしやすく、常備しておくと、とっても便利です。
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コツ、ポイント
・きのこは焼き付けるように焼くと、香ばしくなります。
材料：
(作りやすい分量)
| しめじ | |
|---|---|
| 100g(1パック) | |
| 舞茸 | 80g |
| エリンギ | 60g |
| えのき | 170g(大1袋) |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| ★醤油 | 小さじ2 |
| ★はちみつ | 小さじ1 |
| ★すりおろし生姜 | 小さじ1 |
このレシピの生い立ち
作りおきおかずになるように、作りました。
| 1. | 生姜はすりおろし、きのこは食べやすい大きさに手でさいておき、★を混ぜ合わせておく。 | |
| 2. | フライパンに油をひき中火にかけ、きのこを加え焼き色がつくまで焼き、料理酒を加え水分がなくなりまで炒める。 | |
| 3. | ②に★を加えフライパンをゆすりながら、全体的になじませる。 | |
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