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プチベールのおかずオイスター炒め
by みどりco
とっても栄養価の高いスーパー野菜。プチベールをやっと見つけました❗友人からいただきましたが、静岡から北海道まで届いた✴
コツ、ポイント
コツはありませんが、鮮やかなミドリと食感、味付けも曖昧ですが、お好みの味付けもいいですよ❗
材料
(二人分)
プチベール
20個位
しいたけ
3個
ナス
1個
ベーコン
2枚
オイスターソース
小さじ1
砂糖
少々
塩胡椒
少々
オリーブオイル
大1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で炒め合わせました。 プチベールは癖もなく、炒めてもスープでもいいですよ
1.
プチベールの根もとを少し切り落とし、縦半分き切り水でよく洗い。1分さっと茹でておきます。
2.
シイタケは四文の1、ナスは五ミリ位、ベーコンは五ミリ位にカットしておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを炒め、材料の野菜を加えて蓋をして弱火で蒸し焼き5分
4.
蓋をとり、火がとおったら、中火で砂糖と塩胡椒少々振り入れて、混ぜ合わせ最後にオイスターソースを回して和えたら完成✨
https://cookpad.com/recipe/3666774
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