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なんこつ唐揚げ
by れのっち
居酒屋で欠かせない”軟骨の唐揚げ”を目指しました 2009.03.15つくれぽ話題のレシピ入り
コツ、ポイント
私は事情があって5時間ぐらい漬け込んでしまいましたが、軟骨自体小さいのでこんなに漬け込まなくても大丈夫だと思います。すっごく味がついていたので。漬け込み汁が少ないのでジップロック等で漬け込んで下さい。
材料
(2人分)
鶏軟骨
150g
●醤油
大さじ2
●味覇or中華スープの素
大さじ1/2
●酒
大さじ1
●にんにくすりおろし
1かけ
●酢
小さじ1
●砂糖
小さじ1
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
軟骨が手に入ったのではじめて作ってみました。にんにく醤油で漬け込むと聞いたことがあったので唐揚げを作る時のタレの分量で作ってみました。
1.
●を合わせ軟骨を漬け込む。
2.
水気をとり、片栗粉を薄くつけて揚げる。
3.
2009.03.15 つくれぽ10人 「話題のレシピ」入りしました つくれぽして下さった皆様ありがとうございました
https://cookpad.com/recipe/366687
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