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ひし餅形の押し寿司風ちらし
by HIROマンマ
牛乳パックで出来る簡単押し寿司 ミルフィーユ状にご飯と具を重ねるだけ 仕上げのバラで女子が喜ぶおひな寿司完成!
コツ、ポイント
手順⑧ご飯を詰めていく時は、スプーンを水で濡らしながら作業するとベタベタせず作業しやすいです
材料
(2人分)
炊いたご飯
350g
すし酢
大さじ2
◯油揚げ
1枚
◯人参
10g
◯水
75cc
◯酒
大さじ1/2
◯砂糖
大さじ1/2
◯みりん
大さじ1
◯醤油
大さじ1
◇下茹でしたほうれん草
20g
◇ごま油
小さじ1/4
◇醤油
小さじ1/4
◇塩
少々
◇白ゴマ
小さじ1/2
◎卵
1個
◎塩
少々
■
仕上げの飾りに
生ハム
4枚
いくら・ししゃもっこ(またはとびっこ) スプラウトなど
適量
このレシピの生い立ち
フジテレビバイキング企画・おひな様寿司考案 手軽な材料で可愛いお寿司ができるよう考えました
1.
油揚げは1㎝角くらいに切る 人参は細かいみじん切りにする
2.
◯印の材料をすべて鍋に入れて火にかける 沸騰してきたら 落し蓋をし、やや弱火くらいの火加減で5~6分炊く
3.
落とし蓋を外し、 火加減をやや中火にして混ぜながら水分を飛ばす ※ちらしの具1つ完成
4.
◎印を混ぜ合わせて フライパンで炒り卵を作っておく ※ちらしの具2つ完成
5.
下茹でしたほうれん草は細かく切って ◇印の調味料すべてと混ぜておく ※ちらしの具3つ完成
6.
炊いたご飯にすし酢を入れて混ぜておく ※酢飯は1/8量分ずつ重ねるので、しゃもじで跡をつけておくと楽です
7.
よく洗って乾かした牛乳パックを6㎝の高さにカットする ※型として使います
8.
ご飯と具を詰めていきます 牛乳パックの内側を水で濡らしお皿の上に置く 酢飯を1/8量分入れてスプーンで押して詰める
9.
次にほうれん草の半量を詰める→ご飯1/8量を詰める→炒り卵半量を詰める→ご飯1/8量を詰める→油揚げ半量を詰める
10.
最後にご飯1/8量を詰める これをもう1個作る ※この時上から押すようにキュッと詰めると崩れにくいです
11.
キッチンバサミで端をカットする
12.
牛乳パックをゆっくり外す
13.
ししゃもっこやいくら、スプラウトなどを飾る お皿の上にも少しだけいくらを散らすとキレイです♪
14.
生ハムのバラを作ります 生ハムは横半分に切る
15.
片方の生ハムを くるくると巻く
16.
巻いた生ハムをもう片方のハムに重ねてさらにくるくると巻く
17.
外側を開くように形を整えたらバラの完成 これをもう3つ作る
18.
押し寿司のトップに生ハムのバラを飾って完成!
https://cookpad.com/recipe/3667534
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