この時期あまり気味の白菜を、牛肉と一緒に煮込むと美味しいおかずになりますよ!まずは試してみてね♪
コツ、ポイント
やはり白菜が焦げないように注意することと、蒸し焼きにするのがコツです。
このレシピの生い立ち
白菜が余っていたので作ってみました。
1.
白菜は食べやすいザク切りにします。
牛肉はそのままで大きい場合は煮ている時にほぐします。
2.
フライパンに白菜を並べ、その上に牛肉を置き、日本酒・味醂・醤油・オイスターソースを入れて煮込みます。
3.
白菜が焦げないように気をつけながら、牛肉が白くなってきたら蓋をして蒸し焼きにします。
4.
白菜から水分と甘みが出てくるので水は入れなくても構いません。
弱火にして全体に味が染みたら出来上がりです。
5.
【お知らせ】
16/12/30、本レシピが話題のレシピになりました。
6.
【お知らせ】
17/11/13、本レシピが「白菜のうま煮」の人気検索で1位になりました。
https://cookpad.com/recipe/3667594
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