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カブとリンゴのさっぱりサラダ。
by Usariel
一味変わったサラダです。 リンゴは、キウイや、柑橘系でも代用できます。
コツ、ポイント
オリーブオイルは生で食べるので、エキストラバージンオリーブオイルをぜひ使ってください! 塩もとっておきのものを。 味見しながら塩味を足してください。 オリーブオイルはお好みで増やしても減らしても大丈夫です。
材料
(小鉢2つ分)
カブ
1/2個
りんご
1/4個
塩
小さじ1/2〜1
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
柚子の皮やブラックペッパーなどの香りのもの
お好みで入れてもよいです。
このレシピの生い立ち
頂いたカブをサラダで食べたくて考えました。 とっておきのオリーブオイルとお塩で作るとおいしいです。
1.
カブを薄く切る。 リンゴも同じ大きさに切る。
2.
塩、オリーブオイルをかけてしんなりするまで冷やしておく。 とっておきのオリーブオイルで作るとおいしいです。
3.
お好みで柚子の皮やブラックペッパーなど香りのものを入れてもよいです。 完成です。
4.
色の付いたカブで作りましたが、オススメは、白い一般的なカブの方がしんなりしてオススメです。
https://cookpad.com/recipe/3667680
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