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スモークサーモンとアボカドのサラダそば
by KT121
ほんのりわさび風味のさっぱり冷たいお蕎麦。
コツ、ポイント
ラディッシュの代わりにキュウリなどでも。シャキシャキと歯触りがあるものがおすすめです。
材料
(2人分)
そば
2~3束
スモークサーモン
60g
アボカド
中1個
ラディッシュ
3個
いりごま
小2
●醤油
大1と1/2
●レモン汁
大1
●わさび
チューブ1~2cm(好みで)
●ごま油
小2
貝割れ、刻みねぎ、ルッコラなど
あればお好みで仕上げに
このレシピの生い立ち
家族好みの麺類を作りました。好評だったのでレシピに。
1.
●はボウルに合わせておく。
2.
アボカドとラディッシュはスライス、スモークサーモンは食べやすく切る。
3.
お使いのそば麺の調理時間通りに湯掻く。
4.
茹で上がったら手早く流水で洗ってしめ、ざるでしっかり水を切る。
5.
1のボウルにそば、サーモン、アボカド、ラディッシュを入れてざっくりと合わせる。
6.
お皿に盛り付けていりごまを散らしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3667744
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