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いちごのレアチーズケーキ♪
by あでぃでぃ
ゆうちくんのハートの苺でかわいくデコ♪ケーキの中に荒つぶしの苺を見つけるとうれしくなっちゃいます。
コツ、ポイント
食感をなめらかにしたい時は苺を潰してさらにザルでこして混ぜてください。
材料
(4人分)
いちご
200g
クリームチーズ
100g
プレーンヨーグルト
1cup
生クリーム
50cc
グラニュー糖
80g
卵黄
1個分
ゼラチン
5g
水
大さじ3
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠っていた苺とヨーグルトを美味しく消費したくて。
1.
苺はボウルで荒潰しにしておく。クリームチーズは室温で柔らかくしておいてヨーグルト、グラニュー、卵黄と一緒によく混ぜる。
2.
ゼラチンは水でふやかした後、電子レンジで10秒ほど加熱して溶かし、クリームチーズの入ったボウルに入れる。
3.
荒つぶしにした苺を加えてよく混ぜる。7分立てに泡立てた生クリームをさらに加え、器に流し入れて冷蔵庫にいれ冷やし固める。
https://cookpad.com/recipe/366821
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