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なんちゃってタイ風?焼きそば
by Masaemon
こりゃ、マジでうまいわ~♪
コツ、ポイント
タイ風って言っていいのかわからないぐらい適当なレシピです。でも、味はマジでGOOD♪かなり、前に作ったので写真がないんだけど。。。今度作ったらUpします。
材料
(大盛り2人分)
ライスヌードル(幅広の)
160グラム ぐらい
もやし
半袋 ぐらい
白菜
7枚
卵
2個
ねぎ
適量
油
適量
ごま油
適量
ガーリックソルト
少々
コショウ
少々
■
☆調味料☆
オイスターソース
大2
しょうゆ
大2~3
鶏がらスープ
適量
さとう
大1
レモン (好みで)
大1
水 or お湯
125ccぐらい (アメリカの計量カップで1/2カップ
このレシピの生い立ち
干炒牛河(ゴンチャウアウホー)を作った時に余ったライスヌードルがあり。パッタイ食べたいけど、いろいろ足らないし・・・。で、あるもので適当に作っちゃいました。
1.
まず調味料を合わせる。水又はお湯に鶏がらスープを溶かす。なめてみてスープにするよりちょい濃い目にあわせる。 で、他の調味料もよく混ぜ合わせる。
2.
卵を溶いて、ごま油大1と油1を熱したフライパンでスクランブルエッグを作る。できたら、取り出しておく。
3.
ライスヌードルを湯で始める。(注意:固めに!!ゆですぎると団子みたいになっちゃう)
4.
ライスヌードルをゆでている間に、ごま油大1と油1を熱して白菜を炒める。しんなりしたら、ゆでたてのライスヌードルを投入。軽く炒めて2の卵をいれる。
5.
4に1の合わせ調味料を入れる。
6.
ライスヌードルが汁気を半分から2/3ぐらい吸ったらもやしを投入。
7.
軽く炒めて塩・こしょうで味を調えたら、完成!!
8.
お好みでスリランカチリソース(緑のキャップのヤツ)をつけて食する!
https://cookpad.com/recipe/366825
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