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憧れのライ麦パン!ドイツ旅行で食べた味が忘れられずに自分で作り始めました。本場は酸味があるらしいけど、私が食べたのはご飯のような優しい味わいのパンでした。 色々試して、今はこの配合に落ち着きました。ドライイーストと薄力粉で手軽に作れます。