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材料2つ♪お手軽芋ようかん
by 三太
市販のようかんは寒天とこしあんで出来ている!と言うことは・・・これを使ってしまおう♪
コツ、ポイント
食感はようかんと言うより芋あんに近いです。甘いのがお好きな方はようかんの分量をもっと増やして下さい♪ このお芋のつぶし方は、普段のお料理(コロッケやポテトサラダ)でも使えますよ~!
材料
さつま芋
中1本(約250g)
ようかん
5~7cm(約60~80g)
水
1カップ(200ml)
このレシピの生い立ち
授乳中なので、おっぱいに優しいおやつを考え中。 あんこ大好き。
1.
さつま芋はピーラーで皮をむいて(薄むきでOK)1cmの輪切りにします。ビニール袋に入れてレンジのターンテーブルに写真のように丸く並べます。柔らかくなるまでチン(500w6分)
2.
ようかんと水1/2カップを耐熱の器入れ、1分30秒チンします。様子を見ながら煮溶かして下さい。今回はたまたま赤い色の羊羹です。
3.
お芋はビニールの上から乾いた布巾で握るようにつぶし、面倒でなければ裏ごしします。(このひと手間で口当たりが違います!)
4.
3のお芋に残りの水1/2カップを混ぜ、解けたようかんを入れてよく混ぜます。
5.
お好きな型に入れて冷蔵庫で2時間以上冷やします。 今回は赤いようかんなので薄いピンク色になりました♪
6.
紫芋で作るとこんな感じ☆
7.
kimmiyちゃん作。 マーブルでとても美味しそうです(^^) お芋の粒々感が残るのもまたよし♪
https://cookpad.com/recipe/366861
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