麺つゆを加えて簡単牛丼ですので、こどもの日にいかがですか?
コツ、ポイント
卵を加えてからはあまり煮詰めないほうが美味しいです。半熟くらいが美味しくいただけますよ!
このレシピの生い立ち
子供が大好きなメニューでしたので作ってみました。
1.
牛バラスライスは適当な大きさに切っておく。玉ねぎは薄くスライスしておく。
2.
フライパンに油を引き1を炒める。砂糖を加えて更に炒める。玉ねぎが透き通ってきたら出し汁を加える。
3.
酒・みりん・濃い口醤油・薄口醤油を加え、味を見て麺つゆを加えて味を調える。火を止める。
4.
丼にご飯を盛る。
小さなフライパンに3を一人分取り分け、溶き卵を加えて火を通す。ご飯の上にかけ、ネギを天盛りにして仕上げる。
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