卵不使用、甘さ控えめで大豆の香りがするクッキーです。
コツ、ポイント
粉っぽくてうまく混ざらない場合は、牛乳を少し足してください。ベタベタするようなら、小麦粉を少し足して、調整してください。
このレシピの生い立ち
保育園で教わったレシピを参考に、少しアレンジ。
1.
炒り豆をフードプロセッサーで細かく砕いておく。バターは常温に戻しておく(時間がなければレンジで20秒ほど加熱)
2.
常温に戻したバターと砂糖をよく混ぜる。オーブンを180で予熱しておく。
3.
2に小麦粉と砕いた炒り豆と牛乳を加えて、全体が馴染むまで手で混ぜる。
4.
生地を12等分に分けて丸めて、天板に並べ、180度で12分ほど焼く
https://cookpad.com/recipe/3669063
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