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チーズで苦み軽減・ルッコラサラダ
by 3life
ルッコラの苦みとチーズのまろやかさがとっても合うシンプルサラダです。
コツ、ポイント
大雑把に切って混ぜる感じでOK。 イタリアン・フレンチドレッシングなどお好みで変更しても良いです。
材料
(2人分)
ルッコラ
1束
ブラックオリーブ
5~6粒
トマト
1/2~1個
ゆで卵
1個
パルメザンチーズ
適量
スライスチーズ
1枚
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大1
白ワインビネガー
大1
このレシピの生い立ち
大好きなルッコラサラダ。ワインに合わせたくて、チーズで苦さを軽減させ、バゲットに添えてました。
1.
ルッコラはざく切りに。他の材料も切っておく。ゆで卵は荒めに崩しておく。
2.
材料を全て混ぜ、パルメザンチーズ・調味料を混ぜる。
3.
完成♪
https://cookpad.com/recipe/3669150
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