げ、と思われるかも知れませんが、イタリアではポピュラーなデザートだそうです。アイスクリームにかけて、いただきます。
なお、K'Sさんから「りんご、洋ナシ、みかんでもおいしかったです」ともコメントをいただきましたので、こちらもお試しください!!
コツ、ポイント
バルサミコ酢は年代が経っているもの(古いもの)の方が味わいがマイルドですので、ぜひちょっと高めの酢で試してみてください。
1.
ヘタをとって洗ったイチゴをボールにいれ、そこへバルサミコ酢を振りかけていきます。イチゴ全体にまんべんなくいきわたる感じで。
2.
4時間ほど冷蔵庫でお休みさせたら、後はバニラアイスクリームにかけていただくだけです。マリネの後に味を見てみて、甘味が欲しい方は砂糖かはちみつを加えてもいいです。
3.
☆もしも、酸味がきついバルサミコ酢を使う場合(若い酢)、1度火にかけて煮詰めてから使うとマイルドになります。
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