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ものぐさラタテュユ
by huyou
載せるのもおこがましいようなもので すみません。。。。
コツ、ポイント
ほんとうに適当で申し訳ない。 野菜は トマト なす ピーマンがあればなんとかなる。 今回はしめじと長ネギを追加しました。 目玉焼き コナチーズ タバスコ 胡椒など 好みで追加可
材料
なす
3~4本
トマト(缶詰でも)
2個くらい(缶なら一缶)
ピーマン
2個くらい
ある野菜なんでも
適当
油、唐辛子、
適宜
ニンニク(私は粉のガーリック)
適宜
このレシピの生い立ち
ラタトゥユは 昔から好きで 始めはきっちり作ってましたが 大根いれてもいいとか きいて なんだ そうかと マイペースになってしまいました。
1.
野菜をヒトクチ大に切る。
2.
オリーブ油を熱しあれば唐辛子とニンニク炒めてから1の野菜投入。私はここで粉末ガーリック投入。
3.
水気足りなそうなら入れて 蓋をして しばらく煮込む。鍋にもよるが 大体15分くらいで完成。ごはんにもスパゲティにも合う(私には)。目玉焼き副えるも吉。
https://cookpad.com/recipe/366932
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