ほんのり香るバターのコクが美味しいコンソメ味のポトフです
コツ、ポイント
最初に野菜をバターで炒めることで、時短&スープにまろやかなコクが出ます(*^^*)
このレシピの生い立ち
具だくさんのポトフを素早く作りたかったので♪
1.
じゃがいもは新じゃがなら皮付きのまま、食べやすい大きさに切り、水にさらす。※皮が厚そうなら剥いてください
2.
にんじんは皮をむいて乱切り、玉ねぎは皮をむいてくし切りする。その他の野菜も食べやすい大きさに。※今回は蕪を入れました。
3.
鍋を熱し、バターを溶かして野菜を炒める。※葉物は炒めずとっておきます。
4.
玉ねぎが透き通ってにんじんがやわらかくなってきたら、水を入れ、コンソメを加える。
5.
グツグツ煮立ってきたら、ウインナーと葉物野菜を加え、フタをして10〜15分くらい煮込む。
6.
具材がお好みの柔らかさに煮えたら、塩胡椒で味を整えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3669370
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.