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わさび風味のペペロンチーノ
by まめ&Peas
わさボーノという調味料を使って簡単に作ったペペロンチーノです(^^)d
コツ、ポイント
ソースを作るときは弱火で
材料
(一人前)
パスタ
100g
ベーコン
ハーフカット一枚
キノコ
少量
オリーブオイル
大さじ1
☆わさボーノ
小さじ1
☆バター
5g
☆白だし
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
にんにく
ひとかけ
このレシピの生い立ち
わさボーノという調味料を見つけたので作ってみました。
1.
ベーコン、キノコをそれぞれ適当な大きさに切る。今回使ったキノコはエリンギ。
2.
☆の材料を合わせておく。
3.
パスタを茹でる
4.
フライパンを熱し、弱火でオリーブオイルを回し、にんにくを軽く炒める。香りが出たらベーコンとキノコを炒める。
5.
キノコに火が通ったら、☆の合わせ調味料を入れ、ゆであがったパスタを投入しからめる。
6.
器に盛り、バジルまたはパセリを振る。盛るときにトングでつかみ、ぐるぐるとねじりあげるようにして置くときれいにまとまる。
7.
わさボーノは辛味はあまり強くないので、辛さがもっとほしい場合は普通のわさびチューブを少し足すとよいと思います。
8.
もしあれば白だしの代わりに鮎魚醤、しょうゆをにんにくしょうゆにするとさらにパワーアップ!
https://cookpad.com/recipe/3669828
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