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タラモサンド
by jack*jack
サンドイッチにタラモサラダを挟みました。普通のポテトサラダより、やや大人な味。(写真はサンドイッチ色々です)
コツ、ポイント
タラコに塩分があるので、マヨネーズのみで仕上げました。 ジャガイモは熱いうちに皮をむき、つぶしてください。
材料
(2人分)
パン(サンドイッチ用)
4枚
じゃがいも
2個
たらこ(生食用)
1腹
マヨネーズ
大さじ2杯
レタス
1枚
バター
適量
きゅうり
1/2本
ハム
2枚
マヨネーズ(パンに塗る用)
適量
マスタード
適量
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作るより、タラモサラダのほうが短時間で作れるなぁと思い、サンドイッチの具にしてみました。
1.
ジャガイモは皮付きのままよく洗い、ラップで包んで電子レンジで加熱します。柔らかくなったら、熱いうちに皮を向き、フォークの背で潰し、マヨネーズを加え、たらこを薄皮から身をこそげ取り、混ぜ合わせます。
2.
レタスは洗って水気をしっかり拭き取り、パンの大きさに合わせてちぎります。きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々を振って少し置き、水気を絞っておきます。それぞれキッチンペーパーで水分をしっかり取ります。
3.
バターはあらかじめ室温に戻しておき、パン2枚に塗ります。マヨネーズを別の2枚に塗ります。
4.
バターを塗ったパンにレタス、1のたらもサラダ、きゅうり、ハムを乗せ、マヨネーズを塗ったパンを重ねます。同様にもう一組作ります。
5.
冷蔵庫で少し休ませて馴染ませた後、包丁で切り、サランラップで包んで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/366985
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