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ヘルシー茄子の焼き方
by ゆめりの
ナスをヘルシーにフライパンで焼いて、たっぷりいただきましょう。
コツ、ポイント
適度に油の量を減らしてください。
材料
(2本分)
なす
2本
油
適量
このレシピの生い立ち
ナスは油をよく吸うので、途中で油を足してましたが、均一に焼くのが難しくて、どこかで聞いたような、いつの頃からかこのやり方です。
1.
水に2分程つけて灰汁ぬきした、ナスを水気をふいて、ビニール袋かボールに入れ、分量の油を満遍なくまぶす。
2.
適度に熱したフライパンに油は引かずに焼く。適宜ふたをする。
3.
さらにヘルシーを求める時は、沸騰した湯に入れ、さっと茹でる。
https://cookpad.com/recipe/366988
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