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手が止まらない!お餅のごま油の揚げ焼き
by 白雪❆
中はもちっ、外はさくっ!ごま油に塩だけの味付けなのにいくらでも食べられます♪おやつやおつまみにどうぞ!
コツ、ポイント
餅が膨らむ前か、少し膨らんだ直後に揚げ終えるのがよいです。 3の写真では少し膨らみかけています。この直後に皿に取り出しました。
材料
(餅1切れ分)
餅
1切れ
ごま油
大さじ1/2から1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
お餅とごま油の組み合わせが大好きなので、気軽につまめるものを作ってみました。
1.
中火で熱したフライパンにごま油をひく。揚げ焼きなので、ごま油は薄くても大丈夫です。分量は目安にしてください。
2.
ごま油に火が通ったら、1~2㎝の角切りにした餅を入れる。約2分ごとに餅をひっくり返しながら、中火のまま揚げ焼きにする。
3.
揚げ焼きし始めてから5から10分くらい経って、餅の中も火が通り、外側がかりっとしてきたら、皿に取り出す。
4.
塩をふって、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3670255
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