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夏はこれ!!ゴーヤのおひたし
by ココッピット
ゴーヤの苦みがたまらない!!と言う人にオススメ。ビールや焼酎とは親友らしいです。(母談)シンプル&簡単すぎるさっぱりした夏の一品です。晩酌にどうぞvvv
コツ、ポイント
①⇒きれいに取ると、ゴーヤの苦みがあまりしなくなります。 ②⇒あまりゆですぎないこと。多少シャキシャキ感のあった方が、おい しいっっ!! ③⇒さっぱり味の好きな方はポン酢を少々多めに。ごまやちりめんじゃこをかけるとおいしさ倍増!!!!一番オススメの食べ方は『おかかふりかけ』。ゴーヤの苦みとの相性は群をひいていますゞ(驚∞驚)‰
材料
ゴーヤ
1/2本
しょうゆ
お好みで
ポン酢
お好みで
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きなんです。 どうでもいいんですが、ゴーヤとゴーヤー、ニガウリなんかの違いが分かりません・・・・
1.
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取る。(スプーンを使うと簡単♪)
2.
薄切りにする。熱湯でさっとゆでてすぐに冷水で冷ます。
3.
しょうゆ&ポン酢で味をつける。
https://cookpad.com/recipe/367030
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